Как пчелы делают мед?

Мёд начинается, когда пчела останавливается у цветка и высасывает сладкий жидкий нектар. Пчёлы хранят нектар в специальном мешочке, называемом медоносом, где ферменты расщепляют его до простых сахаров. Вернувшись в улей, пчелы переносят нектар в соты. Они парят над ячейками, создавая ветерок, который высушивает нектар до тех пор, пока он не станет медом, а затем запечатывают ячейки воском. Пчелы посещают 2 миллиона цветов, чтобы сделать два килограма меда.

Когда пчёлы охотятся за нектаром, они хранят его в специальном втором желудке только для меда. И хотя они как бы сбрасывают его, когда возвращаются в улей, это не совсем то же самое. Правда в том, что, поскольку нектара никогда не было в желудке пчелы, на самом деле это не рвота.

Большая часть меда поступает с ферм, где пчелы опыляют такие культуры, как ягоды, овощи, фруктовые и ореховые деревья. Пчелы опыляют более одной трети сельскохозяйственных культур и увеличивают стоимость урожая.

Как долго люди употребляют мед?

Люди собирали мед тысячи лет. На наскальных рисунках в Испании 6000 г. до н.э. изображены люди, собирающие мед. Пчелиный воск примерно 8000 г. до н.э. был найден в кастрюлях в Турции. К 2400 г. до н.э. египтяне были искусными пчеловодами. Когда древние люди превращали леса в пастбища, они создавали благоприятные для пчел места обитания, где росли цветы и кусты. По мере того, как фермеры переезжали в новые районы, за ними следовали пчелы.

Самый старый известный ферментированный напиток был сделан с медом. Ученые нашли его сохранившимся в 9000-летних гончарных сосудах на территории Северного Китая. В рецепт также входили рис и фрукты. Сегодня пивовары используют мед, чтобы сделать пиво сладким или сухим, или для придания ему аромата, вкуса и округлости. Многие пивовары также делают медовуху, которая сбраживается только с медом. Но медовуха - это не пиво.

Мед против сахара

В этом споре у меда может быть преимущество. Он содержит полезные антиоксиданты, аминокислоты и витамины. Но некоторые эксперты говорят, что польза меда слишком мала, чтобы иметь значение. Кроме того, чайная ложка меда содержит 21 калорию по сравнению с 16 калориями сахара. Не давайте мед детям до 1 года. В нем могут быть следы ботулизма, от которых они заболеют.

Поможет ли мед при аллергии?

Мед содержит пыльцу, и из-за этого некоторые люди едят местный мед для облегчения сенной лихорадки и других видов аллергии. Идея аналогична тому, как работают прививки от аллергии. Но типы пыльцы в меде редко бывают такими, от которых люди чихают или вызывают слезотечение. Наука ясна: употребление меда не поможет большинству людей с сезонной аллергией.

Может ли мед помочь вам исцелиться?

Использование меда для лечения ран и ожогов было частью традиционной медицины на протяжении веков. Древние египтяне использовали его на ранах. Он содержит натуральные соединения, которые борются с бактериями, способствуют заживлению, предотвращают инфекции и облегчают отек. Чтобы быть в безопасности, купите медицинский мед в аптеке, прежде чем лечить рану или ожог. Всегда обращайтесь к врачу, если рана серьезная.

Как долго хранится мед?

Мед имеет удивительный срок годности. Ученые нашли горшки с медом в египетских гробницах, которым тысячи лет, и которые до сих пор безопасны для еды! Его низкая влажность, сильные кислоты и антибактериальные соединения делают его почти невозможным для порчи, пока он запечатан. Храните его в плотно закрытой банке в сухом прохладном месте, например в кладовой. Если на нем образовались кристаллы, поместите его в открытый не пластиковый контейнер в кастрюлю с теплой водой, пока он снова не станет прозрачным.

Что такое маточное молочко?

Маточное молочко — суперфуд для пчел. Каждая новорожденная пчела съедает его в течение нескольких дней. Но пчел, которым суждено стать матками, кормят маточным молочком, пока они не станут взрослыми. Вот почему королевы больше и живут дольше, чем другие пчелы. Некоторые люди говорят, что маточное молочко также является суперпродуктом для людей и может лечить все, от облысения до менопаузы и артрита. Но заявления о маточном молочке — это больше шумиха, чем факт.

Что такое мед манука?

Этот темный мед, сделанный из нектара деревьев манука в Новой Зеландии, является популярным народным средством от ран, ожогов и язв. Он имеет антибактериальное соединение, уникальное среди медов. Именно поэтому он вызвал интерес у ученых. Недавние исследования подтверждают использование мануки для заживления ран и кожных заболеваний, а также для борьбы со смертельными бактериями. Он также подает надежды в качестве лечения некоторых видов рака.

Может ли мед облегчить симптомы простуды?

В народной медицине принято использовать мед от простуды. Исследования показывают, что небольшое количество помогает детям меньше кашлять и лучше спать по сравнению с лекарствами во многих известных сиропах и таблетках от аллергии. Только не давайте его детям младше 1 года. Это может вызвать ботулизм. 

Компания ВИТАМФАРМА производит размещение информации санпросвет направления, согласованной Институтом питания РАН, а также рекламу на собственных информационных стендах в поликлиниках (ЛПУ) Москвы и регионов РФ